Введение
1 Теоретические аспекты маркетинговой деятельности
1.1 Сущность и значение маркетинговой деятельности
1.2 Основные элементы организации маркетинговой деятельности
1.3 Определение критериев оценки эффективности маркетинговой деятельности
2 Маркетинговый анализ деятельности Горецкого филиала ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай»
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации
2.2 Товарная и сбытовая политика предприятия
2.3 Исследование среды маркетинга
2.4 Анализ маркетинговой деятельности Горецкого филиала ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай»
3 Основные направления совершенствования маркетинговой деятельности Горецкого филиала ОАО «Булочно-кондитерской компания Домочай»
3.1 Мероприятия по совершенствованию маркетинговой деятельности организации
3.2 Экономическое обоснование повышения эффективности маркетинговой деятельности за счет внедрения инвестиционного проекта по производству лебкухенов
4 Инженерная часть
5Охрана труда
5.2 Анализ потенциальных опасностей и вредностей в цехе по производству кондитерских изделий
5.3Организационные, технологические и иные решения администрации по улучшению условий труда работников
5.4 Пожарная безопасность
5.5 Выводы и предложения
Заключение
Список использованных источников
РЕФЕРАТ
Дипломный проект: 97 с.,16 рис., 30 табл., 35 источников., 10 прил.
Тема: Совершенствования маркетинговой деятельности организации на примере Горецкого филиала ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай».
Ключевые слова: маркетинговая деятельность, реклама и PR, товародвижение, сбыт, маркетинговое исследование
Объектом исследования является Горецкий филиал ОАО “Булочно-кондитерская компания “Домочай””.
Предметом исследования является маркетинговая деятельность.
Целью данного дипломного проекта является исследование совершенствования маркетинговой деятельности организации.
В целях применения современных подходов к исследованию темы в работе используются наиболее широко применяемые в мировой практике методы исследования, такие как аналитический, метод статистической обработки информации, графический, экономико-математический, а также системного анализа.
В процессе работы выполнены следующие исследования и разработки: определена сущность и значение маркетинговой деятельности; определены основные элементы маркетинговой деятельности; определены критерии оценки эффективности маркетинговой деятельности; описаны методы управления маркетинговой деятельностью на предприятии; дана организационно-экономическая характеристика организации; проведен анализ среды маркетинга; проведен анализ объема производства и реализации продукции; проведен анализ маркетинговой деятельности в Горецком филиале ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай»; проведено исследование совершенствования маркетинговой деятельности организации за счет обновления ассортимента и проведения маркетингового исследования; дано экономическое обоснование повышения эффективности маркетинговой деятельности за счет внедрения лебкухенов.
Элементом научной новизны полученных результатов является разработка инвестиционного проекта по внедрению линии по производству лебкухенов.
Областью возможного практического применения является Горецкий филиал ОАО “Булочно-кондитерская компания “Домочай””.
Технико-экономическая и социальная значимость обусловлена тем, что маркетинг оказывает решающее влияние на все стороны деятельности предприятия: подбор персонала, оборудование, ассортимент оказываемых услуг, производимых товаров, их качество, привлекательность и многое другое. От успешного маркетинга зависят в решающей мере финансовые результаты деятельности организации.
Актуальным вопросом для различной деятельности предприятий разных стран является планирование и организация маркетинговой исследований. Одна из причин убыточной деятельности предприятий является не должное внимание к маркетинговым исследованиям. Как следствие этого, предприятия действуют в условиях ограниченной информации о рынке и его отдельных сегментов.
Все это предопределяет необходимость широкого использования маркетинга в экономической деятельности. Необходимо отметить, что успешное функционирование в условиях высокой рыночной конкуренции независимо от формы собственности и организационной структуры требует от предприятия ориентации на более полное изучение потребностей целевого рынка, выпуск конкурентоспособной продукции, которая наилучшим образом будет отвечать запросам потребителей.
Маркетинговая деятельность это комплексная система организации производства и сбыта продукции, ориентированная на удовлетворение потребностей конкретных потребителей и получение прибыли на основе исследований и прогнозирования рынка, разработки стратегии и тактики поведения на рынке с помощью маркетинговых программ.
В данных программах заложены мероприятия по улучшению продукции и ассортимента, изучению покупателей, конкурентов и конкуренции, по обеспечению ценовой политики, формированию спроса, стимулированию сбыта и рекламы, оптимизации каналов товародвижении и организации сбыта, организации технического сервиса и расширения ассортимента сервисных услуг, представляют.
Маркетинг оказывает решающее влияние на все стороны деятельности предприятия: подбор персонала, оборудование, ассортимент оказываемых услуг, производимых товаров, их качество, привлекательность и многое другое. От успешной маркетинговой деятельности зависят в решающей мере финансовые результаты деятельности организации.
Маркетинговая деятельность должна обеспечить:
‒ надежную, достоверную и своевременную информацию о рынке, структуре и динамике конкретного спроса, вкусах и предпочтениях покупателей, то есть информацию о внешних условиях функционирования фирмы;
‒ создание такого товара, набора товаров (ассортимента), который более полно удовлетворяет требованиям рынка, чем товары конкурентов;
‒ необходимое воздействие на потребителя, на спрос, на рынок, обеспечивающее максимально возможный контроль сферы реализации.
Маркетинговая деятельность сводится к четырем процессам: разработке товарной номенклатуры, формированию для неё ценовой политики, изучению рынка, обеспечению продвижения, продажам.
Таким образом, организация маркетинговой деятельности в организации представляет собой сложную задачу, т.к. нужно увязать между собой в динамическом равновесии внутренние ресурсы компании и требования внешней среды.
Поэтому маркетинговая деятельность является неотъемлемой частью предпринимательской деятельности любой организации.
Целью данного дипломного проекта является исследование совершенствования маркетинговой деятельности организации.
В результате поставленной цели в дипломном проекте отмечены следующие задачи:
‒ определить сущность и значение маркетинговой деятельности;
‒ определить основные элементы маркетинговой деятельности;
‒определить критерии оценки эффективности маркетинговой деятельности;
‒описать методы управления маркетинговой деятельностью на предприятии;
‒ дать организационно-экономическую характеристику организации ;
‒ провести исследование анализ среды маркетинга;
‒ провести анализ объема производства и реализации продукции;
‒ провести анализ маркетинговой деятельности в Горецком филиале ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай»;
‒ исследовать совершенствование маркетинговой деятельности организации за счет обновления ассортимента и проведения маркетингового исследования;
‒ дать экономическое обоснование повышения эффективности маркетинговой деятельности за счет внедрения лебкухенов.
Объектом исследования является Горецкий филиал ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай».
Предметом исследования является маркетинговая деятельность.
Источниками информации послужили данные отчетности Горецкого филиала ОАО «Булочно-кондитерская фабрика «Домочай».
При написании работы была использована учебная литература и статьи периодических изданий зарубежных и отечественных авторов. В целях применения современных подходов к исследованию темы в работе используются наиболее широко применяемые в мировой практике методы исследования, такие как аналитический, метод статистической обработки информации, графический, экономико-математический, а также системного анализа.