Идея инвестиционного проекта состоит в приобретении и внедрении линии розлива напитков в кеги и бутылки ПЭТ.
Реализация данного проекта основывается на использовании современного оборудования, что позволит:
−обновить производственные мощности предприятия;
−повысить качество и расширить ассортимент выпускаемой продукции;
−улучшить условия труда;
−снизить затраты на производство;
−получение конкурентоспособной продукции, позволяющей увеличить выручку;
−обеспечить прибыльное производство;
− розлив напитков под торговыми марками торговых сетей «Белая хатка», «Евроопт», «Перекресток»;
−повысить финансовое состояние ОАО «Могилевоблпищепром».
Розлив напитков будет осуществлять в ПЭТ-бутылки, кеги.
ОАО «Могилевоблпищепром» занимается производством алкогольной продукции: вин плодово-ягодных, вин фруктово-ягодных, вин виноградных (вторичное виноделие), а также заливок для маринования шашлыка и тушения мяса.
К объектам основного производства плодовых вин относятся: цех переработки плодов и ягод; бродильно-купажный цех; цех розлива № 1; цех розлива № 2; спиртохранилище, производственный участок №3.
Данное отделение оснащено следующим оборудованием: два приемных бункера, элеватор «Гусиная шея», шнековый транспортер, три дробилки, ленточный пресс непрерывного действия, пресс периодического действия ПОК-200, гидравлический пресс непрерывного действия «Бюхер», транспортеры скребковые цепные, выпарная установка, емкости для приемки и отстаивания сока. Приготовление спиртованных, сброженно-спиртованных соков, а также вин плодовых непосредственно из спиртованных и сброженно-спиртованных соков проходит в бродильно-купажном отделении.
Для проведения всех технологических стадий приготовления вин плодовых бродильно-купажный цех оснащен следующим оборудованием:
бродильные емкости для проведения процесса брожения,
дрожжанки для разведения чистой культуры дрожжей,
купажные емкости для спиртования свежих соков, сброженного сусла и приготовления купажей вина,
емкости для хранения (отдыха) вина,
фильтр-пресс для фильтрации вин,
емкость с лопастной мешалкой для приготовления сахарного сиропа (холодным способом).
Цех розлива №1 укомплектован автоматической линией розлива вина в ПЭТ-бутылку емкостью 0,75 л производительностью 14 500 бут. в смену. При цехе розлива №1 имеется склад готовой продукции. Единовременное хранение готовой продукции составляет 4000 упаковок.
Цех розлива №2 укомплектован 2-мя автоматическими линиями розлива вина в бутылку емкостью 0,5 л и 0,7 л, производительностью 30 000 бут. в смену. При цехе розлива №2 имеется склад готовой продукции. Единовременное хранение готовой продукции составляет 3000 ящиков.
Производственный участок № 3, на котором осуществляется производственная деятельность, расположен на ул. К. Маркса, 17.
Спиртохранилище укомплектовано следующим оборудованием: пять стальных емкостей по 15 м3 и 2 емкости по 10 м3 для хранения спирта.
К объектам основного производственного значения пивоваренного производства относятся:
главный корпус (администрация, варница, бродильня, лагерный подвал, цех бутылочного розлива, экспедиция, компрессорная, хмелехранилище, трансформаторная подстанция, материальный склад);
солодовенный корпус (солодовня, лаборатория, материальный склад, цех розлива пива в кеги).
Варница расположена в главном корпусе на 4-х этажах, состоит из дробильного варочного, машинного отделения по охлаждению и осветлению сусла, общей площадью 608,8 м2.
Из вспомогательного производства имеется 2 тарных склада, общей площадью 500 м2, механические мастерские, площадью 609 м2, гараж – 365 м2.
К объектам вспомогательного производства относятся: котельная; материальный склад; механическая мастерская; тарный склад; весовая.
На ОАО «Могилевоблпищепром» производство вин плодовых осуществляется на основе сброженно-спиртованных соков собственного приготовления.
Производство №3 ОАО «Могилевоблпищепром» выпускает плодовые вина крепленые крепкие улучшенного качества и спецтехнологии, а также вина фруктово-ягодные и виноградные. ОАО «Могилевоблпищепром» освоило производство вин в новый вид тары в ПЭТ-бутылку.
Линия для розлива напитков в кеги и ПЭТ-бутылку, содержащая последовательно установленные и связанные между собой конвейером машины для розлива, укупорки, бракеража и этикетировки.
Аппаратурно-технологическая схема отделения розлива напитков
