ОАО «Климовичский комбинат хлебопродуктов» современное высокопроизводительное предприятие, крупнейшее в Республике Беларусь по производству муки, крупы, мучных полуфабрикаты для производства хлебобулочных, кондитерских изделий. Предприятие также производит эксклюзивную продукцию – хлопья пшеничные зародышевые.
Предприятие организует закупку, приемку, размещение, послеуборочную обработку, хранение и отгрузку зерна. Одним из основных направлений деятельности комбината является производство муки. Основным сырьем для производства муки являются пшеница и рожь продовольственные. В настоящее время предприятие вырабатывает муку ржаную, пшеничную и из тритикале, стабильно обеспечивает мукой предприятия торговли и хлебопекарной промышленности. Основными видами выпускаемой муки являются: мука пшеничная (высший сорт, первый сорт, второй сорт), крупа манная, мука ржаная (обдирная и сеяная). Предприятие также производит эксклюзивную продукцию – хлопья пшеничные зародышевые.
Вторым, не менее важным направлением в деятельности комбината, является производство комбикормов. Комбикормовый завод оснащен высокопроизводительным чехословацким оборудованием с производительной мощностью 420 тонн в сутки россыпных и гранулированных комбикормов с силосным корпусом емкостью 20000 тонн. Предприятие производит полнорационные комбикорма в рассыпном и гранулированном виде, а также в виде крупки из гранул для нужд животноводства и птицеводства области в необходимом количестве и ассортименте. Продукция комбикормового цеха предоставлена широким ассортиментом (16 наименований комбикормов) по разным возрастным группам и видам сельскохозяйственных животных. При необходимости производится БВМД (белково-витаминная-минеральная добавка).
На ОАО «Климовичском КХП» установлена линия по производству рапсового масла американской фирмы «Инста-Про». Производительность 14 тонн в сутки, выход масла 33%, часть которого используется для производства комбикорма.
Следует отметить, что для повышения прибыли предприятии необходимо внедрить линию по производству хлопьев, не требующих варки.
Одним из перспективных направлений технологии переработки крупяного сырья является метод инфракрасной обработки − экологически безопасный, энергосберегающий, позволяющий получить легкоусвояемые и термостерилизованные продукты.
Принципиальное отличие этого метода заключается в волновом переносе энергии, что при определенных условиях дает возможность получить эффект объемного энергопоглощения тепла в обрабатываемом сырье.
Линия для производства не требующих варки хлопьев из злаковых и бобовых культур, содержит последовательно установленные бункер-дозатор, шнековый транспортер с приспособлением для подачи воды, установку для термообработки зерна с инфракрасными излучателями, снабженную бункером-питателем, теплоизолированный темперирующий бункер и плющильный станок. В нижней части темперирующего бункера смонтирован входной участок транспортирующего шнека, заключенного в теплоизолированный кожух, снабженный приспособлением для подачи воды. Выходной конец транспортирующего шнека размещен над плющильным станком, после которого установлены транспортирующее и охлаждающее устройства. На данной линии можно производить хлопья с повышенной сорбционной способностью и длительным сроком хранения безопасного хранения в связи с ингибированием окислительных ферментов при высокой температуре.