Содержание
| Введение……………………………………………………………………. | 3 |
| 1 Сущность и содержание сбытовой политики предприятия в современных условиях…………………………………………………….. | 5 |
| 1.1 Роль сбыта продукции на предприятии………………………………. | 5 |
| 1.2 Формирование сбытовой политики……………………………………. | 7 |
| 1.3 Выбор каналов и методов сбыта………………………………………. | 9 |
| 2 Анализ организации сбыта продукции в ОАО «Могилевский мясокомбинат»……………………………………………………………… | 12 |
| 2.1 Организационно-экономическая характеристика организации…….. | 12 |
| 2.2 Структура и функции отдела маркетинга и сбыта…………………… | 14 |
| 2.3 Анализ производства и реализации продукции ……………………… | 17 |
| 2.4 Анализ рынков сбыта…………………………………………………… | 19 |
| 3 Пути совершенствования организации сбыта на предприятии……….. | 26 |
| Заключение………………………………………………………………….. | 28 |
| Список использованных источников……………………………………… | 31 |
| Приложение А Бухгалтерский баланс за 2018 г………………………….. | 32 |
| Приложение Б Бухгалтерский баланс за 2019 г…………………………… | 34 |
| Приложение В Отчет о прибылях и убытках за 2019 г…………………… | 36 |
| Приложение Г Отчет о затратах на производство продукции, работ, услуг за 2019 г………………………………………………………………. | 38 |
| Приложение Д Отчет по труду за 2019 г………………………………….. | 44 |
Введение
В деятельности любого промышленного предприятия краеугольным камнем являются три взаимосвязаны между собой элемента: снабжение, производство и сбыт. По мере роста степени насыщенности рынков и усиления конкуренции среди товаропроизводителей одним из первостепенных направлений результативного хозяйствования является именно сбыт продукции, его качественный уровень и способы совершенствования. Сбыт становится своего рода завершающим элементом концентрации всех прежних усилий предприятия и наглядно демонстрирует, насколько эффективны были эти усилия.
Под сбытом следует понимать совокупность коммерческих, организационных и технологических мероприятий по доведению товара до конечного потребителя с целью получения прибыли.
Как и любая другая ответственная деятельность, сбыт нуждается в грамотной организации. Организация сбыта подразумевает координирование разнообразных элементов сбытового комплекса: глубокое и всестороннее изучение рынка и рыночных возможностей, определение четких целей, формирование сбытовой политики предприятия, выбор форм и методов реализации продукции, ее хранение, предпродажную подготовку, транспортировку к конечному потребителю, налаживание торговых коммуникаций, разработку маркетинговой поддержки и специальных программ продвижения продукции, расчет затрат, оценку и принятие корректирующих мер в случае необходимости. Грамотная организация работы на каждом этапе позволит добиться максимально возможного результата.
Важным аспектом организации сбыта является формирование эффективной сбытовой сети. Средством достижения поставленной задачи становится выбор подходящих каналов сбыта, обеспечивающих доступность продукции компании-производителя как можно большему числу потребителей с минимальными издержками по обслуживанию канала.
Актуальность темы обусловлена тем, что грамотная организация сбыта продукции – один из ключевых аспектов успешного функционирования организации и важный резерв получения прибыли ‒ конечной цели любой коммерческой деятельности. Достаточно часто результатом поверхностного подхода к организации сбыта продукции становится упущение потенциального резерва увеличения объемов продаж, отсутствие обратной связи с потребителями, а, следовательно, и несовершенство сбытового процесса
Целью данной курсовой работы является изучение особенностей организации сбыта в организации.
Для достижения данной целей были поставлены следующие задачи:
– изучить роль сбыта продукции на предприятии;
– рассмотреть формирование сбытовой политики;
– изучить структуру и функции отдела маркетинга и сбыта;
– провести анализ производства и реализации продукции;
– провести анализ рынков сбыта;
– выявить пути совершенствования организации сбыта на предприятии.
Объектом исследования курсовой работы является ОАО «Могилевский мясокомбинат».
Предмет исследования – сбытовая деятельность ОАО «Могилевский мясокомбинат».
Методы исследования: наблюдение, сбор первичной и вторичной информации, ситуационный анализ, методы сравнительного анализа, а также логический, опросный, статистический и балансовый методы.
В ходе написания курсовой работы использованы книги, учебные и методические материалы, статьи и публикации, отчетность и внутренняя документация ОАО «Могилевский мясокомбинат», материалы преддипломной практики, материалы собственного исследования автора, Интернет-ресурсы.
Практическая значимость исследования обусловлена содержанием рекомендаций по совершенствованию организации сбыта продукции предприятия,
которые позволят ОАО «Могилевский мясокомбинат» максимизировать прибыль, увеличив объемы продаж продукции, повысить конкурентоспособность предприятия, расширить каналы сбыта.
Заключение
Сбытовая деятельность, как и любая другая, нуждается четкой в организации своих процессов. Это обеспечивается посредством обоснованного формирования структурных подразделений, занимающихся вопросами складирования, предпродажной подготовки, продажи, продвижения, транспортировки, послепродажного обслуживания и рядом других значимых проблем сбыта продукции; их взаимодействия между собой и с другими подразделениями предприятия.
Следующей стадией организации сбыта становится разработка сбытовой политики предприятия ‒ свода правил и стандартов сбыта продукции, определяющий конкретные способы и стратегии сбыта, каналы распределения, оптимально подходящие конкретному предприятию с учетом специфики его деятельности, влияющих на сбыт факторов и тенденций рынка.
Выбор сбытовых стратегий ‒ стратегии охвата рынка (эксклюзивное, селективное или интенсивное распределение) и коммуникационных стратегий ‒ проводится индивидуально, с учетом характерных особенностями организации, целей сбыта, характеристиками продукции, производственными условиями, возможностями и оснащенностью предприятия всем необходимым.
Мясокомбинат 30 января 2002 года зарегистрирован как ОАО «Могилевский мясокомбинат». Государственным органом, уполномоченным управлять имуществом предприятия, является МГО «Мясомолпром».
Открытое акционерное общество «Могилевский мясокомбинат» – это современное предприятие, со значительными производственными мощностями и высококвалифицированными кадрами.
На основании анализа основных показателей деятельности можно сделать вывод о том, что объем производства повысилась на 5620 тыс. р. или на 5,26 %. С повышением объема производства повысилась и себестоимость продукции, по сравнению с предыдущим годом она повысилась на 12678 тыс. р. или на 12,43 %. Все это повлияло и на сокращение прибыли от реализации на 2607 тыс. р. Чистая прибыль отчетного периода также значительно сократилась на 3091 тыс. р., однако на конец года имеет положительное значение.
Объем выручки от реализации продукции в 2019 г. увеличился на 9,14% по сравнению с 2018 г. Данная тенденция свидетельствует о росте деловой активности предприятия.
Производительность труда является одним из важнейших качественных показателей работы организации, выражением эффективности затрат труда. Производительность труда в 2019 г. по сравнению с 2018 г. увеличилась на 6,57 тыс.р.
Наблюдается увеличение коэффициента текущей ликвидности на 0,5, Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на 0,31 за 2018-2019 гг, что свидетельствует об удовлетворительном финансовом состоянии ОАО «Могилевский мясокомбинат».
Наибольший удельный вес в структуре производства колбасных изделий в натуре занимают следующие виды продукции: вареные колбасы, сосиски и сардельки 48,5%. Однако, постоянное повышение цен на продукты питания, в частности колбасные изделия, наряду с низким платежеспособным спросом населения, снизили долю выпуска дорогостоящих и высокорентабельных колбасных изделий.
Мясо используется как основное сырье для работы колбасно-кулинарного цеха, а также как основной экспортоориентированный товар. Из субпродуктов изготавливают колбасы ливерные, кровяные, паштеты, зельцы. Субпродукты входят также в состав колбас вареных, сырых, пельменей, а также в некоторые виды копченостей.
Мясная промышленность Беларуси представляет собой крупную индустриальную отрасль пищевой промышленности с мощной материально-технической базой. Сегодня в Беларуси переработкой мяса занимаются более 25 крупных мясокомбинатов.
В пятерку крупнейших белорусских производителей колбасных изделий входят ОАО «Брестский мясокомбинат», ОАО «Гродненский мясокомбинат», ОАО «Брестский мясокомбинат», ОАО «Волковысский мясокомбинат», ОАО «Слонимский мясокомбинат», ПУП «Брестские традиции».
Ассортимент продукции разнообразен, а работа по его расширению и обновлению ведется постоянно. Службой отдела маркетинга совместно со службой главного технолога, согласно утвержденного плана производства новых видов продукции на 2019 год, разработано и внедрено 27 видов колбасных изделий (вареные, сырокопченые, варено-копченые, копчености, полукопченые),14 видов полуфабрикатов (стейки мясных пород, пельмени, колбаски рубленые и др.). Новые виды продукции пополнила линейка детского направления (колбаса вареная «Смайлик», сосиски «Уплетайки», сардельки «Уплетайки»). Линейка колбасных изделий, рекомендованная для детского питания востребована в детских дошкольных и школьных учреждениях, а также в сетях, гипермаркетах и др. торговых объектах РБ, так и РФ.
Разработан и внедрен в производство новый вид продукции «Су-вид»: изделие кулинарное мясное из свинины «Рулька в маринаде» не требующая приготовления, по технологии приготовления продукт требует только разогрева. В 2019 году в план производства включены виды продукции «Су-вид» из говядины.
Помимо собственной торговой сети продукция предприятия представлена в крупных продовольственных сетях республики: ООО «Евроторг», ООО «Табак-инвест «Корона», сеть магазинов «Домашний»; ИУП «БелВиллисден» сеть магазинов «ГИППО», ООО «Белмаркеткомпани», ООО «Либретик» сеть магазинов «Соседи», ООО «Алми», ООО «ГРИНрозница», ЗАО «Доброном», ООО «Рольф-трейд» сеть магазинов «Перекресток» и др.
ОАО «Могилевский мясокомбинат» в 2019 году принял активное участие по производству пельменей под СТМ «Русская ложка» торговой сети «Евроторг» и явился победителем тендера. Выпуск пельменей «Сочные новые» и «Столичные» позволил увеличить загрузку производственных мощностей и значительно увеличить объемы продаж по полуфабрикатам.
Изучив и проанализировав деятельность ОАО «Могилевский мясокомбинат», можно сделать следующие выводы: организация является весомым игроком на достаточно насыщенных продукцией как отечественных, так и зарубежных производителей, рынках мукомольной отрасли, стабильное развитие позволяет ей продолжать быть прибыльным предприятием.
Подводя итоги проведенного анализа организации сбыта продукции на ОАО «Могилевский мясокомбинат» были выявлены некоторые существенные несовершенства: недостаточная автоматизация работы отдела продаж; отсутствие должного внимания к продвижению других продуктов организации; плохая обратная связь с потребителями.
После тщательного анализа выявленных несовершенств в организации сбыта продукции ОАО «Могилевский мясокомбинат», были предложены следующие рекомендации: внедрение CRM-системы; разработка единого информативного сайта организации с поддержкой интерфейса заказов онлайн; необходимость продвижения других продуктов организации; налаживание и постоянная поддержка обратной связи с потребителями; проведение рестайлинга продуктовой линейки и поддерживающая рекламная кампания.
Применение вышеуказанных рекомендаций позволит организации максимально эффективно организовать сбыт и продвижение продукции, задействовать все доступные сбытовые каналы, избежать лишних денежных, трудовых и временных затрат, улучшить имидж организации, обеспечить поток новых клиентов, улучшить скорость и качество обслуживания, своевременно реагировать на потребности рынка и добиться повышения объемов продаж.
Список использованных источников
1 Альберт М. Основы менеджмента / М. Альберт. – М.: Диалектика / Вильямс, 2016. – 320 c.
2 Гарнов А. П. Экономика предприятия. учебник / А.П. Гарнов, Е.А. Хлевная, А.В. Мыльник. – М.: Юрайт, 2016. – 304 c.
3 Герасимова В. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия/ В.Д. Герасимова – М.:КноРус 2016. – 360 c.
4 Гиляровская Л. Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности/ Л. Т. Гиляровская – М.: СИНТЕГ, 2014. – 569 c.
5 Ефимова С.А. Управление сбытом или как увеличить объем продаж. М.: Прогресс, 2013. – 396 с.
6 Котерова Н. П. Экономика организации. учебник / Н.П. Котерова. – М.: Академия, 2016. – 288 c.
7 Общие требования и правила оформления учебных текстовых документов: СТП СМК 4.2.3-02-2010. – Введ. 2011-01-01.– Могилев:МГУП,2010.– 43 с.
8 Одинцов В. А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Практикум. учеб. пособие/ В.А.Одинцов. – М: Academia, 2014. – 240c.
9 Сергеев И. В. Экономика организации (предприятия). учебник и практикум / И.В. Сергеев, И.И. Веретенникова. – М.: Юрайт, 2015. – 672 c.
10 Сребник Б.В. Маркетинг / Б.В. Сребник. – М.: Высшая школа, 2018. – 360 c.
11 Толпегина О. А., Толпегина Н. А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. В 2 частях. Часть 1. учебник и практикум; М:Юрайт, 2016. – 364 c.
12 Уткин Э.А. Маркетинг / Э.А. Уткин. – М.: Эксмо, 2015. – 256 c.
13 Хачатурян Н. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Конспект лекций/ Н.М.Хачатурян Н.М. – М:Феникс, 2017. – 884 c.
14 Хижняк А. Н. Основы эффективного менеджмента. Учебное пособие / А.Н. Хижняк, И.Е. Светлов. – М.: ИНФРА-М, 2015. – 320 c.
15 Шалабодова Н.А. Экономика, менеджмент и маркетинг в отрасли. Методические указания по выполнению курсовой работы. – Могилев: УО МГУП, 2018. – 35 с.
16 Шевчук Д. А. Экономика организации / Д.А. Шевчук. – М.: Феникс, 2017. – 240 c.
17 Экономика предприятий отрасли: учеб. пособие / А.Г. Ефименко, М.П. Руденок,; под ред. М.П. Руденок. – Могилев: УО «МГУП», 2009. – 122 с.