СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Глава 1. Общая характеристика магазина №50 «Родный кут» 4
Глава 2. Ассортимент товаров в магазине № 50 «Родный кут» 10
Глава 3. Организация работы с поставщиками в магазине № 50 «Родный
кут» 16
Глава 4. Организация торгово-технологического процесса в магазине
№ 50 «Родный кут» 19
Глава 5. Средства продвижения товаров в магазине № 50 «Родный кут» 21
Заключение 23
Список использованных источников 24
Приложение А. Отчёт о прибылях и убытках за 2019 год 25
Приложение Б. Отчёт о прибылях и убытках за 2020 год 27
Приложение В. Ассортиментный перечень 29
Приложение Г. Бухгалтерский баланс за 2019 год 32
Приложение Д. Бухгалтерский баланс за 2020 год 35
Приложение Е. Отчёт по труду и движению работника за 2019 год 38
Приложение Ж. Отчёт по труду и движению работника за 2020 год 39
ВВЕДЕНИЕ
Практическое обучение является важнейшей составной частью учебно-воспитательного процесса и эффективной формой подготовки специалиста к трудовой деятельности.
В процессе прохождения практики необходимо углубить знания, полученные на теоретических занятиях, приобрести необходимые умения и навыки практической деятельности.
Объектом практики является магазин № 50 «Родный кут», г. Минск, ул. Шорная, 18.
Задачами практики являются:
– закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных предметов;
– приобретение практических навыков в реальных условиях предприятия;
– овладение навыками правильного документального оформления операций.
Во время прохождения практики необходимо было изучить следующие вопросы:
– общую характеристику объекта практики;
– ассортимент товара;
– работу с поставщиками товара;
– торгово-технологический процесс;
– средства продвижения товаров.
По результатам прохождения практики сделать необходимые выводы о финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Заключение
В заключении можно сделать вывод, что магазин №50 «Родный кут» относиться к Минскому райпо. Магазин расположен на первом этаже многоэтажного дома. Основным видом деятельности данного магазина является розничная торговля.
В магазине №50 «Родный кут» есть ассортиментный перечень, в который входит 9 наименований групп продовольственных товаров.
В магазин № 50 «Родный кут» в продажу поступает молоко следующих торговых марок: «Минская марка»; «Берёзка; «Славянские традиции»; «Молочная страна»; «Бабушкина крынка»; «Свежие новости», «Щедрая масленица»; «Савушкин»; «Волковыское»; «Добрая кормилица».
Коэффициент полноты и коэффициент устойчивости свидетельствует о том, что в магазине №50 «Родный кут» представлен достаточно широким ассортиментом питьевого молока
При расчёте коэффициента широты, можно сделать вывод, что в магазине №50 «Родный кут» ассортимент питьевого молока по термической обработке представлен только на 60,0 %, т.к. в магазине отсутствует молоко по термической обработке: термизация и молоко УВТ-обработка.
Коэффициент глубины показывает, что в магазине №50 «Родный кут» по такому показателю как по виду жирности поступает только молоко 1,5 %, 2,5 % и 3,2 % жирности; по виду тары – в полиэтиленовой пленке, пакетах тетра-пак и бутылках пластиковых; по объёму налива – 0,2 л., 0,5 л., 0,9 л. и 1 л.
Продажа питьевого молока в магазине №50 «Родный кут» организована по принципу самообслуживания в целом торгово-технологический процесс организован на должном уровне. Из недостатков следует выделить: расположение; в также плохая освещенность торговом зале.
Список использованных источников
- СТБ 1746-2017 Молоко питьевое. Общие технические условия – Введ. 01.09.2017. – Минск: НП РУП «БелГИСС», 2017. – 16 с.
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» // Утвержден решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880. – 242 с.
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011. «Пищевая продукция в части ее маркировки» // Утвержден решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881. – 29 с.
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» //Утвержден решением комиссии Таможенного союза от 9 октября 2010 г. № 67. – 108 с.
- Коник, Н. В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: учебное пособие / Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. – 236 с.
- Официальный сайт интернет-магазина «Родны кут» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. rodnykut.by. – Дата доступа: 02.02.2021.