ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Организация и стимулирование труда персонала в системе менеджмента предприятия
1.2 Содержание, функции и оценка эффективности системы организации труда персонала предприятия
1.3 Показатели, характеризующие систему стимулирования труда
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ЧТПУП «ПТРИН»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ЧТПУП «ПтриН»
2.2 Оценка эффективности системы организации труда ЧТПУП «ПтриН»
2.3 Анализ эффективности системы мотивации и стимулирования труда персонала ЧТПУП «ПтриН»
3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ЧТПУП «ПТРИН»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Производительность труда
Введение
1 Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Промстройдрев»
1.1 Общие сведения о предприятии. Организационная и производственная структура
1.2 Характеристика выпускаемой продукции, ее конкурентоспособность, оценка рынков сбыта и связей с поставщиками
1.3 Технологический процесс и оборудование производства бруса клееного деревянного
1.3.1 Описание изделия и материалы
1.3.2 Разработка и описание технологического процесса изготовления всего изделия
1.3 Основные технико-экономические показатели ЗАО «Промстройдрев»
2 Производительность труда как один из основных показателей производства
2.1 Понятие производительности труда и её показатели
2.2. Рост производительности труда как один из путей повышения эффективности производства
3 Анализ производительности труда работников ЗАО «Промстройдрев»
Заключение
Оборотные средства организации и пути повышения эффективности их использования
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ И ИСТОЧНИКОВ ИХ ФОРМИРОВАНИЯ
1.1 Сущность оборотных средств и их роль в рыночной экономике
1.2 Классификация оборотных средств и особенности их кругооборота
1.3 Нормирование оборотных средств. Определение потребности в оборотных средствах
1.4 Показатели состояния оборотных средств и эффективность их использования
2 АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ В ЧТУП «АРГЕНСИ»
2.1 Организационно-экономическая характеристика ЧТУП «Аргенси»
2.2 Анализ состава и структуры оборотных средств
2.3 Анализ показателей эффективности использования оборотных средств
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ В ЧТУП «АРГЕНСИ»
3.1 Анализ эффективности нормирования оборотных средств ЧТУП «Аргенси»
3.2 Расчет резервов ускорения оборачиваемости оборотных средств
3.3 Повышение эффективности использования оборотных средств за счет ассортиментной политики и создания интернет-магазина
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Внедрение технологии front-cooking при проведении корпоративного обслуживания и разработка инвестиционного проекта организации производства и обслуживания в ресторане
18.08.2020
Введение
1 Особенности организации производства и обслуживания в ресторане
1.1 Характеристика номенклатуры услуг общественного питания и современные тенденции по их развитию
1.2 Специфика предоставления услуг в ресторане и их управления
1.3 Особенности корпоративного обслуживания в общественном питании
1.4 Повышения уровня сервисного продукта за счет технологии front-cooking
2 Объекты и методы исследования
2.1 Объект исследования
2.2 Методы исследования
3 Анализ деятельности ресторане “Сузорье” Кировского райпо и обоснование направлений ее совершенствования
3.1 Анализ организации производства в ресторане “Сузорье” Кировского райпо
3.2 Анализ организации труда и управления в ресторане “Сузорье” Кировского райпо
3.3 Анализ организации сервисной деятельности в ресторане “Сузорье” Кировского райпо
4 Разработка инвестиционного проекта по расширению номенклатуры предоставляемых услуг в ресторане “Сузорье” Кировского райпо (проектный раздел)
4.1 Проектное решение по организации обслуживание в ресторане “Сузорье” Кировского райпо с помощью внедрения технологии front-cooking
4.2 Инвестиционная оценка проектного решения
5 Охрана труда
Расширение номенклатуры предоставляемых услуг в кафе за счет доставки корпоративных обедов на офис
Введение
1 Особенности организации производства и обслуживания в кафе
1.1 Общая характеристика кафе как объекта общественного питания
1.1 Особенности и виды услуг предоставляемых в кафе на современном этапе
1.2 Запросы потребителей к современному обслуживанию в кафе
1.3 Особенности оказания услуги по доставке обедов
1.4 Особенности рынка и конкурентной среды в организации доставки обедов
2 Объекты и методы исследования
2.1 Объект и предмет исследования
2.2 Методы исследования
3 Анализ деятельности кафе «Пиццарони» и обоснование направлений совершенствования
3.1 Анализ организации производства в кафе «Пиццарони»
3.2 Анализ организации труда и управления в кафе «Пиццарони»
3.3 Анализ организации сервисной деятельности в кафе «Пиццарони»
4 Разработка инвестиционного проекта по совершенствованию организации производства в кафе «Пиццарони»
4.1 Проектное решение по организации внедрения новых услуг (доставка корпоративных обедов)
4.2 Инвестиционная оценка проектного решения
5 Охрана труда
5.1 Организация охраны труда в кафе «Пиццарони»
5.2 Анализ потенциальных опасностей и вредностей
5.3 Анализ состояния охраны труда на рабочих местах, технологических участках и иные решения администрации по улучшению условия труда работников
5.4 Выводы и предложения
Заключение
Разработка проекта event-кафе и расширение номенклатуры предоставляемых услуг в кафе
Введение
1 Особенности предоставления услуг в event-кафе
1.1 Кафе как объект общественного питания и особенности предоставления услуг
1.2 Еvent- маркетинг и его преимущества для продвижения на рынке
1.3Особенности деятельности event- маркетинга в кафе
1.4 Стратегии и действия лучших event-кафе
2 Объекты и методы исследования
2.1 Объект исследования
2.2 Методы исследования
3 Анализ деятельности кафе «Пиццарони» и обоснование направлений совершенствования
3.1 Анализ организации производства в кафе «Пиццарони»
3.2 Анализ организации труда и управления в кафе «Пиццарони»
3.3 Анализ организации сервисной деятельности в кафе «Пиццарони»
4 Разработка инвестиционного проекта по расширению номенклатуры предоставляемых услуг в кафе «Пиццарони»
4.1 Разработка инвестиционного проекта event-кафе
4.2 Инвестиционная оценка проектного решения
5 Охрана труда
5.1 Организация охраны труда на объекте общественного питания
5.2 Анализ потенциальных опасностей и вредностей
5.3 Анализ состояния охраны труда на рабочих местах, технологических участках, являющихся объектами для модернизации (реорганизации), включая организационные, технологические и иные решения администрации по улучшению условий труда работников
5.4 Выводы и предложения
Заключение
Повышение качества услуги питания столовой учреждения образования на основе применения прогрессивных форм обслуживания
Введение
1 Особенности организации основного питания учебного заведения по форме шведского стола (Аналитический обзор литературы)
1.1 Особенности услуг питания в столовой учебного заведения
1.2 Современные формы организации питания учащихся
1.3 Особенности организации производства и обслуживания по форме шведский стол в учебном заведении
1.3.1 Традиционный подход организации обслуживания по форме «шведский стол»
1.3.2 Особенности организации обслуживания по форме «шведский стол» в учебном заведении
1.4 Оценка качества услуг питания учебного заведения
2 Объекты и методы исследования
2.1 Объект и предмет исследования
2.2 Методы исследования
3 Анализ деятельности столовой учреждения образования «Могилевский профессиональный лицей №2» и обоснование направлений ее совершенствования (Организационно-экономический раздел)
3.1 Анализ организации производства в столовой учреждения образования «Могилевский профессиональный лицей №2»
3.2 Анализ организации труда и управления в столовой учреждения образования «Могилевский профессиональный лицей №2»
3.3 Анализ организации сервисной деятельности в столовой учреждения образования «Могилевский профессиональный лицей №2»
4 Разработка проектного решения предоставления основного питания по форме шведского стола в столовой учреждения образования «Могилевский профессиональный лицей №2»
4.1 Проектное решение организации предоставления основного питания по форме шведского стола
4.2 Инвестиционная оценка проектного решения
5 Охрана труда
5.1 Организация охраны труда на объекте общественного питания
5.2 Анализ потенциальных опасностей и вредностей
5.3 Анализ состояния охраны труда на рабочих местах
5.4 Пожарная безопасность
5.5 Выводы и предложения
Заключение
Разработка проектного решения организации производства продукции в магазине и обновление ассортимента на основе введения гриль продукции
17.08.2020
Введение
1 Организация производства продукции общественного питания, а также особенности технологии производства гриль продукции
1.1 Организация производства в заготовочном объекте питания при магазинах, супермаркетах
1.2 Особенности современных технологий в производстве кулинарной продукции
1.3 Специфика организации производства гриль продукции
2 Объекты и методы исследования
2.1 Объект исследования
2.2 Методы исследования
3 Анализ деятельности заготовочного объекта магазина «Белмаркет» №164и обоснование направлений ее совершенствования
3.1 Анализ организации производства в заготовочном объекте магазина «Белмаркет» №164
3.2 Анализ организации труда и управления в заготовочном объекте магазина «Белмаркет» №164
3.3 Анализ организации сервисной деятельности в заготовочном объекте магазина «Белмаркет» №164
4 Разработка инвестиционного проекта по совершенствованию организации производства в заготовочном объекте магазина «Белмаркет» №164(введение производства гриль продукции)
4.1 Проектное решение по совершенствованию организации производства в заготовочном объекте магазина «Белмаркет» №164 на основе введения гриль продукции
4.2 Инвестиционная оценка проектного решения
5 Охрана труда
5.1 Анализ состояния охраны труда в заготовочном объекте магазина №164 «Белмаркет»
5.2Анализ потенциальных опасностей и вредностей
5.3 Анализ состояния охраны труда на рабочих местах
5.4 Выводы и предложения
Разработка инвестиционного проекта по совершенствованию сервисной деятельности с элементами ребрендинга кафе
Введение
1 Особенности организации сервисной деятельности объектов питания при гостиницах
1.1 Организация деятельности объектов питания при гостиницах
1.1.2 Маркетинговые подходы по привлечению гостей в объекты питания при гостиницах
1.3 Особенности ребрендинга объекта общественного питания
1.4 Особенности разработки инвестиционных проектов в общественном питании
2 Объекты и методы исследования
2.1 Объект и предмет исследования
2.2 Методы исследования
3 Анализ деятельности кафе «Элегия» и обоснование направлений ее совершенствования
3.1 Анализ организации производства в кафе «Элегия» и направления ее совершенствования
3.2 Анализ организации труда и управления в кафе «Элегия» и направления ее совершенствования
3.3 Анализ организации сервисной и маркетинговой деятельности в кафе «Элегия» и направления ее совершенствования
4 Разработка инвестиционного проекта ребрендинга кафе «Элегия»
4.1 Проектное решение совершенствования организация сервисной деятельности в кафе «Элегия» с элементами ребрендинга
4.1.1 Разработка проекта услуги «завтрак по фиксированной цене»
4.1.2 Редизайн входной группы кафе «Элегия»
4.1.3 Аромамаркетинг как элемент совершенствования сервисной деятельности
4.2 Инвестиционная оценка проектного решения
5 Охрана труда
5.1 Организация охраны труда на объекте общественного питания
5.2 Анализ потенциальных опасностей и вредностей
5.3 Анализ состояния охраны труда на рабочих местах, технологических участках, являющихся объектами для модернизации (реорганизации), включая организационные, технологические и иные решения администрации по улучшению условий труда работников
5.4 Выводы и предложения
УВЕЛИЧЕНИЕ ДОЛИ РЫНКА КАФЕ ПУТЕМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ФОРМАТА С ПОМОЩЬЮ БЕНЧМАРКИНГА
Создание конкурентного преимущества event-кафе
1.1 Потребительские ценности event-кафе
1.2 Возможности обеспечения жизнеспособности event-кафе
1.3 Стратегии и действия лучших event-кафе
Объекты и методы исследования
2.1 Объект и предмет исследования
2.2 Обоснование выбора методов исследования
Анализ деятельности кафе «Фальварак» и обоснование направлений его совершенствования
3.1 Потребительский опыт гостей event-кафе
3.2 Секрет успеха лидеров отрасли
3.3 Ресурсы кафе «Фальварак»
Охрана труда
5.1 Организация охраны труда в кафе «Фальварак»
5.2 Анализ опасных и вредных производственных факторов, воздействующих на работников кафе «Фальварак»
5.3 Анализ состояния охраны труда на рабочих местах, технологических участках, являющихся объектами для модернизации, включая организационные, технологические и иные решения администрации по улучшению условий труда работников кафе «Фальварак»