Сегодня «Серволюкс Агро» конкурирует с основными производителями мяса птицы не только в республике, но и в странах ближнего зарубежья. Предприятие оснащено новым современным оборудованием зарубежного производства. В птицеводческих помещениях для содержания цыплят − бройлеров технологические процессы кормления, поения, вентиляции и обогрева управляются при помощи компьютера в автоматическом режиме. Бройлерный цех включает в себя  птичники напольного и клеточного содержания цыплят-бройлеров, где используется оборудование ведущих европейских и отечественных производителей: CHORE-TIME (системы поения и кормления, Нидерланды), Fancom (вентиляционное оборудование, Нидерланды), FARMER AUTOMATIC (системы клеточного содержания бройлеров, Германия).

Кричевский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» является одним из 9 филиалов Могилевской области, входящих в состав открытого акционерного общества «Булочно-кондитерская компания «Домочай».

Основным видом производственной деятельности предприятия является производство хлебобулочных изделий (хлеба смешенной валки, хлеба высшего и первого сортов, булок, сдобных хлебобулочных изделий, пирогов, пирожков, пончиков), кондитерских изделий (тортов, пирожных, печенья, кексов, рулетов, пряников, коврижек, мучных и сахаристых сладостей), сухарей панировочных, кваса хлебного. Вспомогательным видом производственной деятельности является производство вторичной упаковочной тары из гофрированного картона.

Основной целью развития ОАО «Шкловский маслодельный завод» является повышение производительности труда, обеспечение роста выручки на одного занятого, обеспечение производства продукции высокого качества, обеспечение прибыльной работы предприятия, улучшение финансового состояния предприятия, производство конкурентоспособной продукции.

В настоящее время ОАО «Шкловский маслодельный завод» специализируется на:

− выпуске цельномолочной продукции (на заводе перерабатывается 25% поступающего сырья);

− заготовке, частичной доработке и отгрузке сырья для дальнейшей переработки на СООО «Данон Шклов».

Анализ объемов производства и реализации в Республике Беларусь, выпускаемых мясных и мясорастительных полуфабрикатов, говорит о смещении объемов производства в ассортиментных группах в сторону производства рубленых полуфабрикатов и пельменей.

Эта тенденция в первую очередь связана с возможностью корректировки покупательной способности населения путем удешевления товарной единицы мясорастительных (комбинированных) полуфабрикатов, улучшения их органолептических показателей и пищевой ценности.

В зависимости от требований потребителей молочная промыш­ленность производит сахар следующих видов:

−рафинированный и фармакопейный — медицинские препараты;

−пищевой — пищевые продукты;

−сахар-сырец (техническая лактоза по стандарту ММФ) — сырье для ферментации, рафинации и на технические цели.

Рафинированный молочный сахар с минимальными примеся­ми, отсутствием моноз (глюкозы, галактозы) и посторонних угле­водов (крахмала, декстрина) относится к фармакопейному.

При использовании в качестве затравки при кристаллизации лактозы (сгущенное молоко, мороженое) рафинированный или пищевой молочный сахар подвергают тонкому размолу до размера 3…4мкм, но не более 10мкм. В качестве внутрипромышленного полуфабриката, а иногда как сырье для ферментации вырабатыва­ют кристаллизат молочного сахара (сывороточный сироп) с массо­вой долей лактозы не менее 45 %.

ОАО «Бабушкина крынка» стал­кивается с проблемой пе­реработки/утилизации сыворотки. И проблема даже не столько в том, как ее переработать, а как сделать это максимально эффективно и прибыль­но. Традиционный способ переработ­ки – сушка сыворотки – зачастую становится невозможной, ввиду от­сутствия мощностей для сушки, или недостаточных объемов сыворотки.

Поэтому, чтобы повысить эффективность основных средств необходимо производить и реализовывать продукт, пользующийся спросом, данным продуктом является новый сыр –Рикотта.

Потребительская кооперация Кличевского района – многоотраслевое хозяйство, которое наряду с основной задачей – торговым обслуживаем населения, занимается производством продукции, заготовками сельхозпродукции и сырья, оказанием платных услуг и осуществлением доставки товаров в объекты торговли и общественного питания района.

Промышленная отрасль райпо представлена производственным отделом и скотоубойным пунктом райпо.Материально-техническая база промышленности райпо включает хлебозавод (мощностью 6 тонн в сутки), кондитерский цех (300 кг в сутки), скотоубойный пункт (10 голов в смену).

Основное направление деятельности Кличевского райпо является:

− организация розничной торговли и общественного питания;

− закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и  промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья;

− производство пищевых продуктов, а именно производство мяса, производства хлеба и хлебобулочных изделий, производство мясных продуктов;

− оказание платных услуг населению;

− организация рынков для торговли товарами;

− осуществление внешнеэкономической деятельности.

Сегодня рынок оборудования для хлебопечения в Беларуси достаточно развит.  Здесь представлен практически весь спектр зарубежного и российского оборудования. Оборудование принято делить на основное (тестомесы, тестораскаточные машины, расстойные шкафы, ротационные и конвенционные печи, мукопросеиватели) и сопутствующие: стеллажи для хранения сырья, формы для готовой продукции, упаковочные машины, рукомойники, мойки для инвентаря, технологические весы, ножи. Делители – округлители, обычно задействуются при больших объемах производства, тогда, как в мини-пекарнях чаще используют ручной труд. Опытные мастера рекомендуют использовать как отечественную так и зарубежную технику, Зарубежные, в том числе немецкие хлебопекарные печи действительно дороги – от 30 тысяч евро. Но зато будут служить долго и качественно.  Отечественное оборудование пока не в состоянии достойно конкурировать с импортным, даже, несмотря на более низкую стоимость. Есть смысл сэкономить, приобретая отечественные противни, контейнеры и стойки, когда это возможно.